Die Geschichte dieses famosen Restaurants zu erzählen ist eine Sache – diejenige seines charismatischen Besitzers eine andere.

1963 entschloss sich Michele Casale, seinen Geburtsort Salerno in Italien zu verlassen und sein Glück in der Schweiz zu versuchen. Zürich war das Ziel und erste Gehversuche unternahm der damals 15 Jahre junge Michele im Restaurant «Birchegg» an der Wehntalerstrasse in Zürich.

Seit 1974 konnte Michele reiche Erfahrungen im Umgang und der Pflege von Gästen sammeln, welche er mit der Übernahme des Restaurants in die Tat umsetzte.

Seit 1974 nun ist Michele Casale «il Padrone» im Birchegg. Das alles marktfrisch ist – sowohl was Gemüse, Fleisch und Fisch betrifft, ist für Michele absolute Pflicht: Wochentags gegen morgens um 7 Uhr trifft man ihn auf seiner Einkaufstour durch die Märkte von Zürich und Umgebung um seine Kundschaft verwöhnen zu können.

«Il Chef» Maestro Enzo mit seiner kleinen und daher effizienten Crew beherrscht sein Metier wie kein Zweiter: Seine Rösti sucht seinesgleichen, das Roastbeef – eher eine Spezialität aus Grossbritanienen ist schlicht und ergriffen Meisterklasse.

Über das Angebot aus Küche und Keller liesse sich noch lange diskutieren; eine klare Sprache spricht jedoch seine Kundschaft: Stammgäste speisen – teilweise mehr als 20 Jahre – täglich bei Michele, international bekannte Prominenz wie Gianna Nannini, Udo Jürgens, Pepe Lienhard, Eros Ramazzotti, Catherina Valente lassen es sich nicht nehmen nach ihren Konzerten in Zürich beim Maestro ausgiebig zu speisen.

Zu hoffen ist, dass diese einzigartige Perle noch lange für seine Gäste da ist.